Lamscurry
Recept Afdrukken
Lamsvlees in een pittige kerriesaus
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Lamscurry
Recept Afdrukken
Lamsvlees in een pittige kerriesaus
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Meng het vlees met de zout en peper.
  2. Snij de ui en de knoflook in fijne stukken.
  3. Verhit de olie tot het begin te dampen.
  4. Bak de uien tot ze glazig worden, voeg dan de kerrie, garam masala, komijn en koreander toe.
  5. Roer alles een beetje door elkaar. Voeg het vlees toe en blijf roeren in de pan tot het vlees aan alle kanten is dicht geschroeid.
  6. Doe de yoghurt erbij en laat het geheel aan de kook komen. Als het vocht kookt kan de vlam op een lage stand worden gezet. Doe een deksel op de pan en laat het een half uurtje door koken. Het mag ook langer, maar voeg dan eventueel wat vocht toe om te voorkomen dat het gaat aanbranden.
  7. Als het vlees klaar is kan nog wat fijngesneden peterselie of verse koreander worden toegevoegd. (niet meekoken)
Notities

De lamscurry kan worden opgediend met rijst of roti.

Garneren met rode uienringen en chutney

Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Leave a Comment

91 − = 86