Zoetzure varkenspoot
Recept Afdrukken
Zoet-zure varkenspoot
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Zoetzure varkenspoot
Recept Afdrukken
Zoet-zure varkenspoot
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. De gember en knoflook platslaan. De copi weken en de binnenkant af krabben.
  2. Doe het vlees met alle ingrediënten in een pan met water en breng het aan de kook. Als het water kookt, kan een deksel op de pan en kan het een uurtje doorkoken op een lage stand.
  3. Controleer af en toe of er nog voldoende saus in de pan is. Voeg water toe als het dreigt droog te koken. De saus moet uiteindelijk niet te dik maar ook niet te dun zijn.
  4. Het gerecht is klaar als het vel makkelijk van het been te verwijderen is.
  5. Als de saus te zoet smaakt kan wat azijn worden toegevoegd, of omgekeerd als het te zuur is, wat suiker toevoegen.
Notities

Dit gerecht bevat nogal wat vet. Aan te bevelen is er een flinke pot chinese thee bij te gebruiken.

Het kookproces kan worden versneld door het vlees klaar te maken in een snelkookpan. Laat het niet meer dan een kwartier op staan om te voorkomen dat al het vlees helemaal uit elkaar valt. Na 15 minuten in de snelkookpan eventueel nog doorkoken zonder het deksel er dicht op te hebben staan.

Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Leave a Comment

− 1 = 1