Zoute lemmetje
Recept Afdrukken
gezouten limoenen
Zoute lemmetje
Recept Afdrukken
gezouten limoenen
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Rasp de schil van de lemmetjes.
  2. Doe ze in een emmertje en overgiet ze met heet water. Laat ze in het water staan.
  3. Ververs het water 3 dagen lang door het af te gieten en opnieuw heet water toe voegen.
  4. Na drie dagen de lemmetjes gekruist van onder insnijden en insmeren met zout.
  5. Prik in elke lemmetje een 4 à 5 kruidnagels.
  6. Neem een schone glazen weckpot en bedek de bodem met zout, vervolgens om en om een laag lemmetjes en zout.
  7. Sluit de pot met lemmetjes en schud alles goed door elkaar zodat het zout wordt opgelost in het sap van de lemmetjes.
  8. Doe de pepers en de azijn er bij en laat alles een week of 3 staan zodat de lemmetjes zacht worden en er een heldere stroop ontstaat.
Notities

Hoe langer je de lemmetjes bewaart hoe zachter ze worden en hoe dikker de stroop.

Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Leave a Comment

7 + 3 =